お昼の時間

お弁当写してきましたよ。
いただきまーす！





本日のメニューは

塩ブタと野菜の炒め物レモン風味
さといもの煮っ転がし
焼き鮭

でございます。

焼き鮭は以前焼いたのを
冷凍庫に入れておいたものを解凍。

サトイモの煮っ転がしは
2日前ぐらいに料理したもの。

塩ブタと野菜炒めだけ朝料理。

いつもはもっと冷凍食品が増えますが、
一品ぐらいは手作り製を入れてます。

ごちそーさまでした。

意外な副産物

角煮完成しましたよー。
こんなかんじになりました。



照明の関係で色がおかしい！

うずらの卵を入れてみました。
うまく殻がむけたのがたったの3つ！
半分ぐらいの成功率でした＞＜
黄身が飛び出たりしたのはパクっ。

肝心の角煮のお味は…
ふわふわうまうまやんけー！
とてもおいしかったです。

豚のゆで汁でシチューを作ったのですが、
これが大当たり！今までで最高の味！

ゆで汁シチューはかなりオススメ！
しばらくはご飯たくだけで生活できそうですな。

カクニりべんじゃー

久々に角煮に挑戦することにしました。
某○さまのやつでもよかったのですが、
たまたまニコニコで角煮を見たので、
こっちを参考にしましたよ。

豚の角煮と酒柏汁を作ってみた@26

一晩寝かせて、
豚肉を切ってから気づきました。

酒がほとんどナーイ！
買ってきますね…。

煮汁はシチューに使ってみます。
次回をお楽しみに。

明らかなるネタ稼ぎです。
本当にありがとうございます。

ぺぺろん詐欺

自分で作ったのとどれぐらい違うのか確かめるため、
イタリアンなお店でぺペロンチーノ食べてきました。

入った店の名前忘れた！

味はこんなもんなのかーという程度。
それほど変わらないですね。
茹で加減はさすがのアルデンテでしたけど。

貧乏人のパスタと呼ばれるぐらい、
材料が少ないので同じような味にならざるを得ないのかな。
ミートソースやカルボナーラに比べると、
すばらしいコストで済みますしね。

基本のオリーブオイル、にんにく、とうがらしに
黒こしょう、パセリが振りかけてありました。

それにしても800円は高すぎるよなぁ。
自分で作れば、1/5ぐらいの値段もかからないはず！

もうお店でぺペロンチーノはくわん！

スライムカタクリ

なんとスライムカタクリが
仲間になりたそうにこちらをみている。





　仲間にする
　食べる
→ゴミ箱

これはひどい。

煮物の残り汁であんかけにしようと思い、
片栗粉を混ぜようとしたところ
見事にばさっと入りました！

ちょっと舐めるとあきらかに粉っぽい。
小さいかたまりがいっぱい出来そうだなーと
試しにフライパンで熱すると、
予想通りにゼラチンっぽく変身！
だけでは終わらずひとつの塊になりました。

料理ミスで生き物を作り出したのは初めてだっ。
ハプニングも楽しいものですね。

ほらよっ

ペペロンチーノ一丁おまちー。





なんかにんにくがアレ色ですけど、
パリパリしておいしかったです。
ちょっと苦いのもご愛敬ということで。
失敗した訳じゃないんだからね！

さて、次は何を作ろうかなー。

和風料理は、ある程度の調味料があれば
適当でもいけることが分かってきた今日この頃です。
鯖の味噌煮とか適当でもおいしかったよ！

さとう　しお　みりん
さけ　しょうゆ　みそ　だし　ぐらいかな。

イマイチ酢の使い処が分からない。
酢の物？フレンチドレッシング？
だから賞味期限が1年も過ぎるだよっ！

ぺぺ

あーりお！
おーりお！
ぺぺろんちーの！

ということでペペロンチーノがマイブームです。

ニコニコのやる夫が乳化するようですを見て、
つい作りたくなってしまいました。

無事乳化厨になれたのですが、
最終的に味が薄くて塩胡椒をかけるという堕落っぷり。

動画見直してみたら、パスタ茹でるときの
水1リットルに対して10gとかかなり多いよね、うん。

何度かやっていたらそこそこいい感じになってきましたよ。
写真はまたそのうちアップということでネタを増やす作戦。
材料的に1チャンスしかないので失敗はできません。

ほうれん草を敷いた上に、ペペロンチーノとタコと和えた
オリジナルなパスタを作ったときに、撮ればよかったなぁ。
見栄えがなかなかよかったです。

ラストチャンスがんばってみます。


23日にはネット活動復活できるつもりですよ！

ニコニコはしっかり見てるので
自重してる意味なかったのかもしれない！
仕方ないね。

まずくなりました

わくわくしながらシチューを作り終えました。

…うしにくが？？？
豪州産なのがいけなかったのか、
カレー・シチュー用なのにレバーの味がします。

スーパーから家に戻ったときにみたら
パックに大量出血だったので、
少しやばい気はしていました！

他は普通なのでマイッカ。
ごちそーさまでした。

豚の角煮丼

久々に料理ネタ！

豚バラブロックが安かったので、
豚の角煮を作ってみたよ！

そしてどんぶりにしてみました。





前は炊飯器とコーラで作っていましたが、
今回は焼いたり煮たり煮たり煮たり…。
そこそこ手間がかかるのですね。

とはいっても材料ほとんどないので
時間的な手間なだけなので楽といえば楽かっ。

おいしくいただきました。
ごちそうさまです。

オナベ

だんだん肌寒くなってきましたね。

結構前にヤフオクであの土鍋も買ったことだし、
鍋をしてみよう！ということに。

あんまりおいしそうに見えないのですが、
水炊きでもいかがですか？



白菜がほしかったなぁ。
いやでも、そうでもないかな～？

中身は、鶏肉、みずな、えりんぎ、ねぎ、豆腐など。
ポン酢でウマー。

具を食べた後はうどんにしました。
雑炊でもよかったけどゴハン切らしてた！

結構いろいろバリエーションができそうなので、
ちょっと鍋にはまりそうなヨカンがしてきましたョ。

ひよこかわええ。

めし！

いまいちネタもないので飯！




近頃はニコニコで見たねぎしおを試してます。

【お手軽＆簡単】おいしい料理をネギ塩で作っちゃおう！

最初作ったときは辛いってレベルじゃねええええ！
ってことになったので塩の入れすぎにはご注意ください。

私がめずらしく計量したのが間違いだったんだよ！
あきらかにキケンな香りが漂ってたのです。


今回は適当に鶏肉を炒めてみました。

鶏肉、ねぎしお、酒、しょうゆ、梅肉を
タッパーに入れてフリフリして放置。
あとは焼くだけ。

すっぱうまー。


味噌汁に入れてもなかなかグッドでした。

写真じゃよく分からない状態になってますが
さらに万能ねぎを追いねぎしてますよ。

ねぎ使いのジョブスキルがあがったようだ。

ふわふわあまうま

急に何か食べたくなることってあるよね。
なぜか急にスイートポテトが食べたくなったので作りました。

とう！



焦げ目もっとうまくつかんかなぁ。

お菓子なのに男の料理をしてしまったので、
思ったよりも甘いできになりました。

私は計量なんてしないよ！

ふわふわあまうま。


以下手順。

1. サツマイモの皮をむいてぶつ切り
2. ある程度ゆでる
3. つぶして砂糖、バター、ホイップ、卵黄をいれこねこね
4. 整形してから表面に卵黄を塗りたくる
5. 180度のオーブンで20分
6. 出して卵黄を塗りたくってオーブンで5分


次はもっとうまくやれる気がする！

どん

何もない…あら、塩豚とねぎがあった！
それならば、塩豚丼を作ればいいじゃない。





どどーん。

焼いてたれかけてねぎとこしょうとしょうがのせただけ。
たれは、しょうゆみりんさけさとう適量です。

なかなかウマーでした。

たまねぎがほしかったなぁ。

JUA！

ニコニコで料理祭やってるんですね。
テーマは芋を使った料理かな。
食欲の秋！いいテーマですね。

ジョーの動画を見て食べたくなったのでJUAを作りました。
もちろん、じゃがを　うすぎりして　あげたもの。
グローバルスタンダードですよねー。

明日のための じゃがを薄切して揚げたもの【料理祭出品ちゃお☆】

参考動画ならこちらの方がいいと思います。

ポテトチップスを作ってみた

ぽいっ。





油を有効活用できれば、○○ビーよりも安くいけそう。
スライサーのせいか、カル○○よりも厚めでした。

私はブラックペッパーでいきましたが、
動画にもあるように、コンソメの粉末などをかけてもいい感じ。

ないすおやつ！

ニッポンジンナラ

オチャヅケヤロー！

という懐かしいラモスのCMを思い出しました。
味噌汁がおいしいという結論ですけどね！

最近、自炊がぐだぐだになってきたので、
久々に塩豚を作ってみたらいい感じに回り出しました。
豚バラブロック400gが1週間は余裕で持ちます。

ちょっとずつ切り刻んで使うので、
塩豚あるから料理するかー！みたいな流れに。

以前までは片付けを後回しにすることが多かったのですが、
片付けが終わるまでが料理です！の心得を導入したら、
やる気が持続しておりますよ。

だいぶ前に切らしていた味噌を買って
味噌汁作ってみたらハマってしまいました。
ちなみに赤味噌です。

具は色々試していますが、
個人的にはネギが欠かせないかなぁ。
塩豚入れて豚汁風味ってのもナイス。

目指せ味噌汁マスター！

トマトで煮込め！

鶏肉のトマト煮込みを作ってみましたよ。
勢いだけで作ったのでホント適当でしたヨ。
完成図からどうぞ。

く、くるぞー！



ゆーれぃずみぃーあああぁぁーーーーーーー！
(BGM : You Raise Me Upのサビ)

画像しょべえ。

どんどんジョーに影響されています。
明日のためのお料理オススメですよ！（しつけえ

なかなかかっこいい仕上がりになりました。
味の方は見たまんまというかそれなりというか普通。
一言でいえばおいしいんですけどね。

そのまま捨てるのがなんだかもったいなかったので
先日食べた豚しゃぶの汁を煮込み用に使いました。


1. みじんぎりにんじんとたまねぎをバターで炒める
2. 鶏肉は別で塩胡椒してから適度に炒める
3. 各種調味料と汁、トマトホールをぶち込んで一煮立ち
4. 鶏肉を投入してしばらく煮込んで完成


鶏肉の煮込みに使ったものが余りまくってるので
次はコレをソースにしてトマトソースパスタでいただきますよ。

料理のコンボができるようになってくるとなんだか楽しいですね。

しなやかに

しなあああああああやかあああああああにいいいいいい！

最近ニコニコでの楽しみがジョーしかないです。
明日のためのお料理シリーズというもので、
ノーカットが素敵な1人自炊という親しみのある動画。
料理のレベルはまさにアレでアレなのですが、
完成した料理の見せ方とか編集がものすごく好みです。

しなやかにというのは作った料理を食べるときに流れる
明日のジョー劇場版のテーマソング、美しき狼たちの一部。
毎度弾幕に多少参加させていただいております。

何も見るものがなくなったときにはどうぞ！
明日のためので検索すればいっぱい出てきますヨ。

何かおもしろいシリーズものとかあれば教えてください！


ということで私もお料理。
またもや何もなかったのでアレを作ることに。
数ヶ月前に手に入れたトマトホールを投入してみました。

ご飯を煮込むときにトマトホールを入れるだけで
トマトリゾットに早変わりでございます。



なんかカラフルですげえええ！

目を離したすきに焦げ付いてしまって
もっと液体分がほしかった気がします。
焦げ付いた分お焦げで得するのですけれど。

余ったトマトホールをどう消費するのか検討中！
チキン煮込みになる予定でございます。
こうご期待！

ちなみに私の料理のレベルもアレでアレなのですよ。

懲りずにたまねぎ

雨降りばっかりで買い物に行く気が失せたので、
今日もたまねぎリゾットを作ってみました。

前回は土鍋で作っていたのですが、
今回は普通の鍋で作りました。
焦げ付来にくいので楽だけれどお焦げはないなぁ。

ちゃんと写真は撮りましたよ！



材料

たまねぎ　半個
チューブにんにく
バター
お米　一合
固形コンソメ　1個
調理酒
パルメザンチーズ
パセリ
黒胡椒

1. タマネギ1/4個をみじんぎり、もう1/4個は食べたい大きさに
2. みじん切りしたタマネギとチューブニンニクをバターで炒める
3. 適当に炒めたら研いだ米を投入してしばらく炒める
4. 固形コンソメと調理酒、水を投入して煮込む
5. 煮込んでいる間にたまねぎ1/4を電子レンジで2分チン
6. お米が柔らかくなったらチンしたタマネギ、チーズを入れて混ぜる
7. お皿に盛って黒胡椒とパセリをかけて完成！

どうしようもないときはこればっかり食べよう。

たまねぎリゾット

リゾットに初挑戦しました。

作り方全く分からなかったので少しwebで調べた後、
何も考えずに適当にある材料で作り始めましたよ。

先日作ったコンソメスープが余ってたのが
リゾットを作ろうと思った決め手ですかね。
材料がほとんど何もなかったです。


○コンソメスープ

1. お湯にたまねぎと固形コンソメをぶち込んで少し煮て完成


○たまねぎリゾット

1. みじん切りタマネギとチューブにんにくをバターで炒める
2. 洗米したご飯をぶち込んでしばらく炒める
3. コンソメスープを加えて鍋にふたをして火に掛ける
4. 水を加えつつ焦げないように混ぜつつ様子を見ながら煮込む
5. ご飯が軟らかくなったらパルメザンチーズをかけてまぜまぜ
6. パセリと黒胡椒をふりかけて完成


残念ながら写真はすっかり忘れてて撮りませんでした。
材料はほとんどたまねぎとご飯だけなのにかなりイケましたよ。
作るのが割とめんどくさいのが欠点ですかね。

イタリアン食べたいよ！イタリアン！

塩豚丼

塩豚丼はじめました。
どんぶりというよりは飯か。塩豚飯。

100円ちょっとしかかかってないけれど、
ぎりワンコインの500円でいかがですか？
あなたがおかわりできないのさ！




材料

たまねぎ　1/4個
万能ネギ　適当
塩豚　5きれ
さとう　適量
みりん　適量
しょうゆ　適量
酒　適量
しょうが　適量
黒胡椒　適量

手順

①　さとう、みりん、しょうゆ、さけ、しょうがを混ぜておきます
②　バターでたまねぎをいためます
③　塩豚もいためます
④　ネギを入れてすぐ各種調味料を合わせたものをぶっこみ
⑤　最後に黒胡椒をまぶして完成
⑥　汁も全部ご飯の上にぶっこみ！

いつもの如く適当に。
久々のオリジナル！？でした。
おいしかったですよ、うん。